Fachpraktisches Arbeiten in der Schulküche –  Ernährung nachhaltig gestalten

Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Ein komplettes Menü bereiteten die Schülerinnen und Schüler der HuS-Gruppe der Klassenstufe 9 unter Anleitung des Kochs Denis Morbach zu.

Tomaten wurden gehäutet, Möhren und Sellerie gewürfelt. So entstand Schritt für Schritt eine schmackhafte Tomatensuppe. Andere Jugendliche schälten und schnitten Kartoffeln, die zu Pommes Frites weiterverarbeitet wurden. Ebenfalls auf dem Speiseplan standen schmackhafte Burger, für die sogar die Brötchen aus frischem Hefeteig selbst hergestellt wurden. Eine süße Pizza mit Mangosorbet rundete das Menü ab.

Alle waren sich einig: Die sechs Unterrichtsstunden in der Schulküche haben sich gelohnt. Frisch und selbst gekocht schmeckt es einfach am besten.